Adrian Querubin
Velasquez Secretario de Desarrollo Agropecuario y del Medio Ambiente a
través de Hernán Romero Ingeniero industrial y Alejandra Barbosa Ingeniera
Agroindustrial acompañaron y asesoraron en la estandarización para la
producción de panela en las veredas La Marina y La Esperanza del Municipio.
La
asesoría por parte de los ingenieros consistió en la estandarización del
proceso con la ayuda de instrumentos que miden el PH, Grados Brix y la
temperatura, de esta manera se brindaron herramientas para que sus productos
sean de mayor calidad mejorando la rentabilidad a la hora de producir panela o
miel.
Entre
las dos veredas se recolectaron más de 16 toneladas de caña y una
transformación de más de 40 cajas de panela y dos tambores de miel.